샐러리 효능 및 샐러리먹는법 샐러리주스 부작용

샐러리 효능 및 샐러리먹는법 샐러리주스 부작용

이번에는 든실이네 168번째 건강 이야기 샐러리 대하여 설명을 드리고자 합니다. 샐러리는 여러가지 음식으로도 많이 활용하며, 생으로도 많이 먹게 되는 되는데요. 우리에게는 적응된 식재료로서 다이어트 식품으로도 인기가 많은 채소이기도 합니다. 뿐만 아니라, 피부미용부터 여러가지 효능이 건강 프로그램 등을 통해 소개되며 효과를 받는 데 목적을 두고, 샐러리 영양제로도 많이 찾고있는 가운데, 지금부터 하나둘씩 제대로 알아보겠습니다. 샐러리 효능은 옛날의 명성답게 여러가지가 존재하며, 그 중에서 공신력 있는 효능 중심으로 알아보겠습니다.

불면 개선 효과에 대해서

케일은 멜라토닌이 풍부하게 함유된 식재료로서 수면의 질을 조절하는 작용도 기대되고 있습니다. 멜라토닌은 필수 영양소가 아니라 세로토닌에서 체내 합성되는 뇌내 호르몬 중 하나로 흔히 수면 호르몬이라고 불리는 것처럼 송과체에서 분비되면 부드러운 졸음을 촉진하는 역할을 합니다. 다만 인간의 체내에서 만들어지는 야간 멜라토닌 양과 같은 수준을 외부 보급에 의해 만들어내기 위해서는 50mug 정도의 멜라토닌 섭취가 필요합니다.는 설이 강하지만, 케일의 멜라토닌 함유량은 100g당 4.3mug4300ng 정도로 알려져 있습니다.

그 밖에도 멜라토닌을 포함한 식재료는 있지만 대체로 함유량은 0.1mug 이하이기 때문에 음식 재료 중 함유량이 많은 것은 틀림없지만, 필요량을 생각하면 체내 리듬을 맞춰 불면 개선이나 수면의 질을 높인다고 말하기 어려운 부분입니다.

케일의 역사

케일은 남유럽지중해 연안 지역이 원산으로 여겨집니다. 원종인 Brassicaoleracea에서 분화된 시기가 명확하지 않아 현재의 케일과 같은 것이었는지는 불명백한 것 같습니다만, 일설에서는 기원전 2000년경에는 이미 재배되고 있지 않았을까 하는 말도 있습니다. 참고로 케일Kale이라는 호칭은 켈트인Kelt에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 이베리아인들이 재배하던 야세이칸란을 켈트인들이 재배 전파하면서 탄생한 채소이기 때문이 아닐까 합니다.

기원전 고대 그리스 로마에서 케일 재배가 이루어지면서 어떤 때는 채소로, 어떤 때는 의약품허브으로 이용되지 않았을까 생각됩니다. 고대 그리스에서는 케일 잎으로 페이스트 형태로 한 것을 싸서 찜구이로 만든, 현재로 이야기하는 롤 캐벨 같은 것을 가정식으로 먹었다고 합니다.

노화예방항산화

케일에도 아브라나과 식재료의 특성 성분이라고 할 수 있는 항산화 물질 이소티오시아네이트가 포함되어 있습니다. 브로콜리의 특성 성분으로 소개되는 경우도 많은 이소티오시아네이트의 일종인 함황화합물 설포라판도 케일에 포함되어 있으며, 미움을 받는 원인이기도 한 케일의 독특한 쓴맛도 이소티오시아네이트 설포라판에 의한 것으로 알려져 있습니다. 이소티오시아네이트설포라판는 높은 살균작용과 활성산소 제거작용을 갖는 것으로 보고되었으며, 설포라판의 항산화작용은 3일간 효과가 지속된다는 특징도 있습니다.

또한 케일은 베타카로텐비타민C비타민E와 항산화에 연관된 비타민류를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민A(beta;-카로텐)·비타민C·비타민E는 기능이 다르기 때문에 함께 진행하여 섭취함으로써 상승효과를 발휘하는 영양소이기도 하고, 케일에는 루테인과 S – O – D효소 등 항산화를 도와주는 여러가지 성분도 포함되어 있습니다.

변비부종 대책

케일은 100g당 3.7g으로 식이섬유를 많이 함유한 채소이기도 하며 변비 개선을 도와준다고 생각됩니다. 특히 보충제나 푸른 즙 등 건강식품에 포함되어 있는 농축된 것이라면 소량이라도 식이섬유 보급원으로 상당히 유용할 것입니다. 케일에 들어 있는 식이섬유는 불용성 식이섬유가 많기 때문에 대변 부피를 늘림으로써 장을 자극하고 연동운동을 촉진시켜 줄 것입니다. 식이섬유 이외에 비타민C도 변을 부드럽게 유지하고 장내 유익균의 먹이가 되어 유익균을 활발하게 하는 등의 기능을 가진다고 생각되기 때문에, 아울러 배 상태장내 생태계를 정돈하는 작용도 기대할 수 있습니다.

또한 케일은 100g당 420mg으로 칼륨도 풍부하기 때문에 부종 대책에도 도입되어 있습니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진함으로써 나트륨 농도를 유지하기 위해 유지되었던 잉여 수분을 배출시킨다. = 이뇨 작용을 갖는 것으로 보고된 미네랄. 부종의 원인은 나트륨 과다.

비트 요리

비트 주스 비트 샐러드 비트 칩스 비트 스프 비트 케이크 비트 케이크는 비트를 이용한 건강한 디저트입니다. 비트와 달걀, 밀가루, 설탕, 버터 등을 사용해서 만듭니다. 비트 케이크는 칼로리가 낮고, 당도가 적은 건강한 디저트입니다. 비트 케이크를 만들 때는 계란, 밀가루, 설탕 대신에 베이킹파우더, 코코아, 메이플 시럽 등을 사용하여 더욱 건강하고 맛있는 비트 케이크를 만들 수 있습니다.

자주 묻는 질문