밤 삶는 법 및 보관 법(보관 최대 기간은)

밤 삶는 법 및 저장 법(저장 최대 기간은)

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심혈관질환 개선

밤은 혈관기능 강화에 도움을 주어 혈액순환이 거침없이 되도록 도와주며 밤에 풍부하게 들어있는 불포화지방산은 혈관 안에 쌓여있는 중성지방과 저밀도 콜레스테롤의 수치를 낮춰줍니다. 심장질환을 예방하고 혈관건강에 도움을 줍니다. 리보프라빈과 엽산 필수 아미노산 성분이 뇌 건강에 도움을 줘서 기억력을 높이고 치매예방에 도움이 됩니다. 밤에 비타민A가 풍부하게 들어있어 망막세포를 튼튼하게 해 주고 눈의 피로감을 줄여줍니다.

시력을 보호해주고 시력 개선에 도움을 주고 눈의 노화를 막아줍니다 밤 속에 알코올을 분해해주는 성분이 들어있어서 과음 후 숙취해소에 도움을 줍니다. 생밤을 술안주로 함께 먹으면 숙취해소에 도움이 됩니다.

밤 섭취 시 주의사항

밤은 따뜻한 성질이므로 평소에 몸에 열이 많은 분들은 과다. 섭취를 피해야 합니다. 밤은 필수 아미노산과 비타민B 군이 풍부히 들어있었는데 소화는 어렵다고 합니다. 소화가 힘든 아이들이나 고령의 어르신들은 다량 섭취는 피하는 게 좋습니다. 체기가 있는 경우에도 찐 밤은 피해야 합니다. 밤은 탄수화물이 주 성분이고 열량이 100그램당 160칼로리로 높아서 살이 찔 수 있기에 너무 많이 먹는 것은 주의해야 합니다.

밤 구매법

맛있는 밤을 구매하기 위해서는 몇가지 구매 요령이 있는데, 알이 굵고 윤기가 나는 어둠이 좋고, 손으로 들어 봤을 때 단단하고 묵직한 어둠이 좋습니다. 또, 껍질이 깨끗하고 구멍이 없는 어둠이 좋으며, 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 어둠이 좋은 밤이라고 합니다. 1. 색이 진하고 광이 나는 것을 고른다. 2. 알이 통통한 것을 고른다. 3. 밑 부분이 깨끗한 것을 고른다. 4. 손으로 꾹 눌러보고 튼튼한 것을 고른다.

5. 위 꼭지 부분이 하얀 분가루가 나있는 것을 고른다. 6. 물에 띄워 보고 가라앉은 것을 고른다. 7. 벌레구멍이 없는 것을 고른다.

밤벌레 먹지 않고 오래 보관하는 방법

밤은 오래 보관하는데 문제가 되는 부분이 벌레가 잘 먹는다는 것인데요. 저장 전 벌레 먹은 밤은 골라내어 버리고 괜찮은 밤은 살짝 데쳐서 보관을 하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 1. 구입한 밤을 물에 넣어 두면 물 위에 동동 뜨는 것들이 있습니다. 물 위에 뜨는 것은 속이 비었거나 벌레 먹은 밤이기 때문에 골라 버립니다. 2. 물을 끓여줍니다. 끓기 시작하면 끓는 물에 밤을 넣었다가 30초 정도 살짝 데치고 바로 꺼내어 찬물에 헹구어 줍니다.

3. 헹구어 준 밤은 마른행주로 닦아 물기를 싹 제거해줍니다. 4. 밀폐용맹 밑에 키친타월을 4장 정도 두툼하게 깔아주고 물기 제거한 밤을 적당량 넣어줍니다. 5. 그위에 키친타월을 몇 장 올려줍니다. 그 위에 나머지 밤을 넣어줍니다.

밤 잘 삶는 법

밤은 생각보다. 잘 안 익는다. 계란 완숙도 물 끓고 10분이니 그 정도 하자, 어둠이 더 작은데 뭐. 했다가는 설겅설겅한 덜 익은 밤을 먹어야 합니다. 물 끓고도 30분 이상, 안심하려면 40분은 삶아야 합니다. 다. 익었다. 싶으면 삶은 물을 버리고 바로 찬물에 냉수목욕시켜줘야 합니다. 삶은 계란과 마찬가지 이유다. 밤을 삶은 뒤 찬물로 씻어주면 껍질이 속살과 분리돼 깨끗이 먹을 있습니다. 길고 긴 겨울밤 까먹는 밤 맛이 참 고소하고 담백합니다.

영양이 풍부한 밤, 영양만큼 칼로리가 높아 살도 많이 찌니 너무 여러 개 삶으면 안 됩니다.

자주 묻는 질문

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