지중해의 야채 콜라비의 효능을 총 정리

지중해의 야채 콜라비의 효과를 총 정리

콜라비는 다이어트나 변비에 효능이 좋고 혈관건강 및 뼈건강에 도움을 주는 웰빙식품으로 최근 인기가 더욱 상승한 식품입니다. 이번에는 콜라비 효능과 먹는법, 요리방법 등에 대해 철저히 알아보려고 합니다. 콜라비는 양배추K0hl와 순무rabic의 합성어로 농약 없이 키운 유기농 채소로 알려져 있는데요, 콜라비 칼로리는 100g당 29kcal의 저칼로리로 여러가지 비타민과 섬유질이 들어 있어 변비개선과 다이어트에 좋다고 합니다. 1 혈관질환, 혈액순환의 개선 콜라비 효능에는 칼륨 함유로 혈액순환을 거침없이 해주어 고혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관질환의 예방에 도움이 됩니다.

콜라비는 혈당을 줄이고 신진대사를 열심히 해주어 고지혈증, 혈관질환에 도움이 되며 혈압을 낮추는데에도 도움을 줍니다.

세포 손상, 심혈관질환, 노화 예방.

자주색 콜라비에는 수용성 색소인 안토시아닌anthocyanin이 들어있습니다. 안토시아닌은 강한 자외선으로 세포가 손상하는 것을 막아주는 천연 색소로 콜레스테롤LDL 수치를 낮추어 주고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 예방하는 특징이 있습니다. 콜라비 껍질에 특히 많이 들어 있으므로 껍질째 섭취해야 좋습니다.

콜라비 고르는법손질법보관법

콜라비를 고를 땐 겉면에 흠집이 없고 매끈한 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한 탁한 붉은 색이 아니라 맑은 색을 띠고 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 콜라비를 보관할 땐 줄기를 먼저 제거하고 키친타월이나 비닐에 싸서 냉장보관하면 됩니다. 공기와 접촉하지 않게 비닐로 싸주는 것이 좋습니다.

콜라비 손질법은 잎과 뿌리 부분을 썰어 제거하고 껍질을 깎아주면 됩니다. 콜라비를 활용할 콜라비 요리에 따라 손질법이 달라질 수 있었으나 콜라비 피클이나 콜라비 깍두기는 깍둑 썰기, 콜라비 나박김치는 나박썰기, 콜라비 생채, 콜라비 샐러드는 얇게 채썰어 손질하면 됩니다.

콜라비의 효과 및 효능

칼륨으로 부종 예방콜라비에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 주로 세포내액에 존재하며 나트륨 배출을 촉진하여 과도한 축적을 막는 영양소입니다. 부종의 원인 중 하나는 염분의 과다. 섭취에 의한 것입니다. 나트륨은 수분을 모으는 성질이 있으므로 과도하게 섭취하면 부종이 일어나기 쉬워집니다. 그래서 칼륨이 함유된 콜라비를 적극적으로 섭취하면 붓기 예방에 도움이 될 것입니다. 엽산이 신경관 폐쇄 장애의 위험 감소엽산은 DNA의 합성에 관여하고, 세포증식에 도움을 줍니다.

임신부는 평소보다. 많이 사용할 것을 권장하며 태아의 건강을 유지하기 위해 필요한 영양소입니다. 임신 시기에 충분한 양을 섭취하면 태아의 신경관 폐쇄 장애의 발병 위험이 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 임산부의 필요 섭취량은 일당 400 microg입니다. 비타민 C의 미용 효과콜라비는 비타민 C가 풍부합니다.

콜라비의 영양효능

콜라비는 수분 91, 섬유질 0.9, 당분 6.1, 단백질 1.6의 함유량을 갖고 있는데요. 수분함량이 높고 열량이 낮은 알칼리성 식품으로 다이어트에 효과적이며, 항산화 물질인 안토시아닌과 카로티노이드가 들어 있어 암예방에도 도움이 됩니다. 특히 비타민C의 함유량이 상추, 치커리 등의 다른 엽채류에 비해 45배나 높고 칼륨이 많이 들어 있으면서도 칼로리는 적어 혈압 상승을 자제하고 조혈 작용을 돕는 효과가 뛰어납니다.

알칼리 성인 데다가 섬유소질도 많아 피로 해소에도 도움이 됩니다.

혈액순환계통 촉진을 돕는

콜라비 껍질을 잘게 썰어 말린 뒤 따뜻한 물에 우려내서 마십니다. 콜라비의 보라색 껍질에는 안토시아닌, 카로티노이드 등의 플라보노이드 색소가 풍부하게 들어 있어 혈관의 침전물을 막아 피를 맑게 하고 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주고 혈관의 노폐물과 나쁜 콜레스테롤을 배출해서 뇌혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 1. 콜라비 반 개를 채 썰어줍니다. 2. 고춧가루 2큰술, 다진 마늘, 액젓 개별적으로 1큰술을 넣고 버무립니다.

3. 콜라비 잎은 잘게 썰어 함께 버무려줍니다.

콜라비 보관법

콜라비는 종이에 싸서 냉장 보관하여 한 달 이내로 섭취하고 남은 콜라비는 일주일 이내로 먹는 것이 좋습니다. 콜라비는 특별한 부작용은 없지만 몸이 찬 사람의 경우 오늘 100g, 약 14개 정도 먹는 것이 바람직합니다. 일반인의 경우 오늘 콜라비 1개 이내로 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문