호기심에 시작한 아보카도 키우기 (아보카도 씨앗 발아부터)

호기심에 시작한 아보카도 키우기 (아보카도 씨앗 발아부터)

아보카도의 효능과 잘 익은 아보카도 고르는 방법과 함께 달콤하게 먹는 방법 및 보관법과 섭취 시 주의해야 할 부작용 등 각종 정보에 관해 알아보겠습니다. 아보카도avocado는 영양에 좋은 효능이 많이 들어있는 식품중으로 대부분이 즐겨 먹는 과일이며, 먹는 방법과 활용도가 매우 다양하여 각종 요리에서 자주 찾아 볼 수 있는 웰빙 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 아보카도는 열대 및 지중해 기후에서 재배되며 아보카도 과육은 크리미하며 부드럽고 버터와 유사한 부드러운 느낌의 고소한 맛이 나며 과육 중앙에는 커다란 씨앗이 들어 있습니다.

아보카도는 약간 도톰하고 거친 느낌이 있는 껍질에 싸여 있으며 모양은 계란 모양이거나 타원형이며 품종에 따라 익으면 껍질 색깔이 녹색이나 갈색, 보라색 혹은 검은색을 띠게 됩니다.

아보카도 효능

심혈관 건강 개선 아보카도에는 단일 불포화 지방산인 오메가3와 오메가6이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이와 유사한 지방산은 심혈관 건강을 개선하려 노력하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 조절 아보카도는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼륨은 나트륨의 섭취와 배출을 조절하여 혈압을 안정시키는 역할을 합니다. 소화 개선 아보카도에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 작용 아보카도는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드 및 루테인과 같은 항산화 물질을 함유하고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

아보카도 키우기 수경재배

아보카도의 영양, 효능이 잘 알려지고 구매자가 많이 찾게 되며 일반인도 가정에서 아보카도를 키우는 경우가 확대되고 있습니다. 각종 샐러드에 넣어 먹거나 비빔밥, 파스타의 재료로도 활용되는 만큼 아보카도 수경재배 방법을 궁금해하시는 분들도 많은데요. 가정에서는 아보카도 수경재배를 많이 선택하게 되며 그 방법은 아래와 같습니다. 1단계 아보카도를 먹고 남은 씨앗에 이쑤시개를 꽂습니다. 2단계 물이 담긴 통에 씨앗의 배꼽 부분을 아래로 하여 3분의 2 정도가 물에 담기게 합니다.

3단계 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 45일에 1번 정도 물을 갈아줍니다. 4단계: 몇 주 정도 지나면 씨앗이 갈라지며 뿌리 내림이 시작됩니다. 5단계: 뿌리가 강해지고 어느 정도 싹이 튼 후 조금 자라면 화분에 옮겨심기를 합니다.

아보카도의 여러가지 음식 조리법

아보카도 토스트 아보카도를 떫은 빵 위에 스프레드하고, 소금, 후추, 레몬 주스를 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 아보카도 샐러드 아보카도를 채소와 함께 샐러드로 섞어 신선하고 건강한 채식 식사를 즐길 수 있습니다. 아보카도 스무디 아보카도를 우유 혹은 요구르트와 함께 블렌더에 섞어 맛있는 스무디를 만들 수 있습니다. 아보카도 구이 아보카도 반씩을 소금, 후추를 뿌려 구워서 간단하고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

아보카도 딥 아보카도, 요구르트, 올리브 오일, 레몬 주스를 블렌더에 섞어 토스트나 채소에 딥소스로 사용할 수 있습니다.

잘 익은 아보카도 고르는 방법

아보카도를 고르는데 도움이 될 수 있는 몇 가지 방법을 알아보겠습니다. 색깔과 표면상태 확인 아보카도는 익을수록 껍질의 색이 짙어 지며 익은 아보카도는 어두운 초록색에서 검은색 혹은 진한 갈색으로 변합니다. 밝은 초록색의 아보카도는 덜 익었을 가능성이 높습니다. 또한 껍질 표면이 매끄럽지 않고 검은 반점이 있는 것은 신선도가 떨어지는 상태일 수 있습니다. 껍질표면 터치 확인 적당히 익은 아보카도는 손으로 아보카도를 살짝 눌러 보아 살짝 눌리는 느낌과 함께 탄력이 느끼는 것이 좋습니다.

또한 표면이 너무 딱딱하고 밝은 녹색을 띠는 것은 덜 익어 숙성이 필요할 수 있으며, 눌리는 느낌이 너무 부드럽고 큰 것은 지나치게 익은 것일 수 있습니다.

여러가지 아보카도 활용방법

아보카도는 여러가지 방안으로 활용할 수 있는 다재다능한 과일입니다. 아보카도를 절단한 후 씨를 제거하고 소금, 후추, 올리브 오일 등과 함께 구워먹을 수 있습니다. 구워진 아보카도는 부드러워지고 달달한 풍미를 가집니다. 아보카도를 썰어 샐러드에 추가하면 신선하고 크림미가 살아나는 맛을 더해줍니다. 샐러드에 소금과 후추를 뿌리고 올리브 오일이나 레몬 주스로 간을 낼 수도 있습니다. 토스트에 아보카도를 발라서 먹는 것은 인기있는 방법 중 하나입니다.

아보카도에 소금과 후추를 뿌려 간을 낸 후 토스트 위에 발라서 달콤하게 즐길 수 있습니다. 추가적으로 계란이나 토마토, 베이컨 등 다른 재료와 함께 조합하여 변화를 줄 수도 있습니다. 아보카도를 씹기 좋은 크기로 썰어 샌드관련해 추가하면 부드러운 텍스처와 고소한 맛을 더해줍니다. 샌드위치에는 신착한 야채, 고기, 치즈 등 여러가지 재료를 함께 넣어 맛을 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문